一邊是長輩，一邊是廚藝前輩，要是吵起來，袁州覺得幫哪邊都是不合適的，現在這樣和諧就最好，附加還有新加坡的廚師敬仰。
“目前新加坡菜，我願意稱呼袁主廚為第一名廚，而且新加坡菜我說了就算，要是能夠將袁主廚做菜的視頻在新加坡廚師裡麵傳閱一番，一定可以培養出更多更優秀的廚師，這是新加坡廚藝
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