“形如半月如銀，皮薄綿菜作心。油炸清蒸皆味，原生品質食中珍。“
米餃很多地方都有，但是尤以皖省孔城最為知名，究其原因不過是因為味道而已。
隻有能夠流傳千古的味道纔是一道菜能夠長久不衰的傳承下來，要麼味道不好吃，要麼難度太高。
袁州是一直知道張老先生的米
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