說起來老麵其實就是從好的麪糰裡取下一塊,好好儲存後,下次用這個麪糰發酵後,再次取下一塊新的,繼續儲存。
周而複始後這塊麪糰裡的酵母就會越來越,而且天然,這樣發酵的麪糰自然而鬆,口非常。
而千饅頭正需要這樣的口,所以袁州纔會選擇老麵,倒是係統給了一個驚喜,
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