花菇無黃蛋聽起來似乎簡單的，好像就是花菇和冇有蛋黃的蛋一起的，但是實際上一點也不簡單。

這道菜對於火候的要求尤為高超，反正以小於吃了這麼多年的經驗來說，做得好的冇有幾個。

當然能夠做出來的人還是不的，至於能不能達到蛋麵不破，質地異常鮮就是兩說的事。

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