說是燴三鮮但菜肯定不止三種，名字由來是三種最主要的：花枝，鮮蝦和豬。

三種的鮮味混合在一起，再加一些肝，胗這些進去，增加的鮮滋味，可想而知這湯該有多鮮了。

端上來的是一個大的湯碗，那是真的大，邊上有兩個耳朵，一看就是讓人端的時候防止燙手的，湯碗表麵濃麗，

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