等大家都練習幾次，徐方又道：“這步驟做好之後，燒一鍋海水，必須等海水沸騰才能下鍋。等海水再次沸騰後，除去上麵飄著的雜，兩分鐘端出來，用海水洗乾凈，瀝水後拿出來曬，第一階段就算完了。”

等荷姐把扇貝全部煮好，徐方把扇貝拿出來，放在涼席上。

這些步驟做完，依舊沒任何難點

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