錢辰首先將平底鍋加一小塊黃油，開火熱鍋。
在高溫作用下，黃油迅速融化，錢辰立刻將蘋果塊放進鍋翻炒，然後往鍋加了一點白糖繼續炒。
這時候錢辰注意到因為加了糖，蘋果開始向外析出水分。
等到蘋果完全析出水分並且變之後，錢辰拿了個小碗加了點澱和水
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