豆漿沸點低，要多煮煮。
這時候面也醒好了，孟晚陶便一邊看著鍋里的豆漿，一邊做蔥花餅。
醒過的面很有韌，分均勻的面劑子后，搟餅，均勻抹上油和鹽，然后撒一層蔥花，從邊上卷起來，再團一下，搟博餅，下鍋煎。
香味伴著刺啦啦的油煎聲，在小瓷看來就是最聽的聲音，一邊燒火，一邊昂著脖子朝鍋里看。
小姐可真厲害。
就看手翻來去，眨眼間，一張餅就做好了。
第一張餅煎好，孟晚陶把餅切開，自己拿了一塊吃，然后剩下的給小瓷。
小瓷笑嘻嘻地接過來，一邊吹氣，一邊嚷嚷：“好、好吃！”
真的太香了！
表皮脆，里又松又，好吃到咬舌頭。
這片刻的功夫，蔥花餅就超過蛋餅，在小瓷心里排到了第一位。
大棗小棗過來的時候，蔥花餅已經煎了一盤了。
看到又是小姐親自在做飯，而們還睡到了飯快做好了才起來，大棗小棗很是愧。
但這會兒餅都搟好了，豆漿也煮好了，就剩煎一下，們也沒得能上手的，只能手足無措地在一旁站著。
“蘭姨起了麼？”孟晚陶并不在意這樣的細節，看了們一眼，問。
小棗點頭：“起了，剛剛我給蘭姨打了水洗漱，等下也要就過來了。”
孟晚陶點點頭：“你們都洗過臉了？”
大棗小棗生怕小姐是覺得們衛生習慣不好，嫌棄們，忙點頭：“洗過了！洗了好幾遍！”
孟晚陶沖們笑了下：“不用這麼張，可以準備吃飯了，把碗筷端出去罷。”
兩人局促地應了聲，忙過來端豆漿。
最后一個蔥花餅煎好，孟晚陶又把豆渣順手做了個豆渣餅。
桌子在院子里的桂花樹下，豆漿、蔥花餅，最家常的吃食，在晨曦中，頗有種靜謐平淡的田園。
豆漿孟晚陶更喝原味的，沒加糖。
小瓷卻是很喜歡吃甜的，足足加了兩大勺糖。
大棗小棗窮人家的孩子，自然也吃糖，但們不敢像小瓷那樣，想吃就加，尤其糖這麼貴，小姐這麼和善的主兒，肯讓們一道吃這樣好的，已經是們上輩子修來的福氣，們可不敢放肆。
孟晚陶見小棗瞄了糖罐子好幾眼，笑著道：“喜歡甜的就多加點糖，家里還有呢，我是不喜歡甜豆漿，你們不用顧慮我。”
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自認，絕不是菩薩心腸，但既然已經是的人了，還是會盡自己的力護著的。
小孩子喜歡吃糖，再正常不過。
小棗到底年歲小一些，聞言眼睛就亮了，紅著臉小心翼翼又加了一勺糖。
見小姐是真的不生氣，小棗最后那點擔心也沒了，跟昨晚相比著，也沒那麼束手束腳。
吃晚飯后，大棗小棗刷碗，孟晚陶同蘭姨請教，這個莊子到底該怎麼管理。
給一小塊地，自己能整，但這麼大個莊子，并沒有經驗。
云蘭做飯不行，管理田莊鋪子可是一把好手，沒一會兒就把這山莊的運作管理給孟晚陶大致說了。
孟晚陶認真記在心里。
沒吃過豬，可見過豬跑，原本心里就有一個大概的想法，又聽蘭姨這麼細細說了一遍，就更清楚了。
總得來說，只要不是大災年，莊子里一年的產出絕對夠花用，還能有不結余。
有了清楚的章法，孟晚陶就不那麼慌了。
兩人正說著莊子，小棗小跑著來傳話，說是外面來了很多人，找蘭姨。
“快讓他們進來，”云蘭馬上站起來道：“這都是我昨兒給你找的長工，還有一些佃戶，你這莊子委實有點大，自己種怕是忙不過來，租給佃戶種，還省心些，留些地種你自己想種的東西就行。”
孟晚陶也是這個打算。
這莊子占地近千畝，自己，種個二畝地頂天了，這麼多田，還是收租子收益率最高。
地多，人也多，到中午還沒分配好，因著今兒來的這些基本上都是農戶，家里離莊子有段距離，一來一回回家吃飯，再過來，又麻煩又耽誤事兒，想著日后都是要長久打道的，孟晚陶便讓人在外頭支了個大鍋，直接在莊子里做大鍋飯吃。
今兒來了不婦人，一個個都是干活的好手，力氣大不說，還麻利，見主家是個這樣和善的小姐，便主攬了做午飯的活，只讓孟晚陶還有小瓷們都歇著。
用他們的話就是，他們吃主家的，怎麼還能勞累主家呢。
孟晚陶便帶著小瓷們去地窖里取了條、菘菜，又拿了一大塊昨晚腌的，做豬燉條。
主食就在大鍋上餅子。
莊稼人都實誠，原本就說喝點水吃點玉米餅子就行了，卻沒想到還吃上了，主食又是白面，不得要稱贊孟晚陶一番。
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都說吃人家的短，分配好田后，時間尚早，他們見莊子上還有兩大片花生還沒收，一合計便主提出幫孟晚陶收了。
孟晚陶正盤算著怎麼著把花生收了呢，這下真是剛打瞌睡就有人遞了枕頭。
眾人說干就干，孟晚陶還沒收過花生，就跟一塊過去。