鍋中加了兩勺油,加熱至冒煙時,放乾辣椒、花椒、蒜沫、大茴香、豆瓣醬等調料,熗香之後,倒半盆洗凈的螺螄,大火翻炒。938小說網 .938xs.com(頂)(點)(小說).23Wx.coM稍後倒黃酒,去腥提香,因為螺螄為寒,倒黃酒有驅寒的效果。
等炒出香味時,倒水加鹽,水剛
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