那麵條細卻有嚼勁，煮到剛好勁道的時候撈起來，涼冷麵之後，再從另外一口熬了起碼五個小時，已經將牛全部熬爛，變濃湯醬，帶著點點辣味和滿鍋香的調料醬淋在上麵。
涼麵和滾燙的能夠起拉的牛雜濃湯混合在一起，將這兩種冰與火的融攪拌和勻之後吃進口中……
香、辣、鮮、、
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