「黑食品」主要是指含有黑素和帶有黑字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。
它們有清除自由基，延緩衰老，改善營養貧的功能。
食品專家們認為黑食品不僅給人以質樸、味濃、壯實的食慾，而且經臨床實踐證明，經常食用可調節人生理功能，刺激分泌係統，促進唾分泌，有益胃
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