牛煎炒烹炸做法千變萬化，作為全球應該說最能做、最能吃的國度來說，要是用一個詞形容那就是「折騰」，想想最基本的主食大米、小麥在各民族人民手裡創造出來的烹飪手法，誰能質疑華夏的飲食文明。
今晚的全牛宴，古弘宇大部分採用華夏的烹飪手法。
第一道和牛為紅燒牛，作為一個山
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