秋花之香者，莫能如桂。樹乃月中之樹，香亦天上之香。但其缺陷之，則在滿樹齊開，不留余地。盛極必衰，乃盈虛一定之理，凡有富貴榮華一蹴而至者，皆玉蘭之為春，丹桂之為秋。
這段話的意思是說要做桂花月餅的話，得趁桂花花期趕收集桂花，它的花期很短，而且做好了也不能一次吃很多，否則吃完了就沒
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