其實絕大多數食材都是比較好理的。全本小說網（）值得讓李信親自出手的，也就隻有臟而已，比如豬肺、豬腰子、豬腸子等等。
這些食材都需要反覆用清水灌洗，然後細細，尤其是豬腸子和豬肺，甚至需要用麪充當劑來好好地細緻地洗好幾遍。如果給那些不練的人，恐怕連李信自己也不放心，
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