等臘的油燜出水,浸潤了厚的香菇丁時,再加醬油香醋鹽等調味料。
把食材盛出來,原本的鍋里打蛋,再下米飯,只幾個呼吸時米飯就染上金燦燦的。
這個時候再將原有的各種菜丁都倒進去,各鮮妍,好不人!
琥珀的臘,白玉筍丁,金蛋末裹著雪白的米粒,偶爾點綴墨的香菇丁,最后撒一把翠綠的蔥花,奪目點睛。
霜枝撐著下,口水都要流出來了。
「不知道為何,這般簡單的炒飯,覺映真姐姐做的就是格外地香。」
翠娘盛了一勺嘗了一口,贊不絕口:「都說這炒飯簡單,但要我說,越簡單的菜才越考驗本事!」
晴姑姑拍拍掌心:「都別愣著,快趁熱將飯食送往各宮。送完回來,咱們開飯!」
飯做好后,我汗坐在角落,晴姑姑卻過來了。
眉眼溫婉,和善地看著我:「映真,有件事要同你商量一下。」
「姑姑你說。」
斟酌著開口:「映真你是個好的,自你了膳房,許多人都輾轉托言讓我照顧你。
「這些日子我也看在眼里,你這樣的手藝不應埋沒,在各宮主子面前掛上名號,對咱們膳房也是樁好事。
「如今開春,皇后娘娘要主持今年的春宴,我屬意將湯羹和甜品的部分給你,可好?」
我思忖著,這每年的春宴是邀請各家大臣的家眷共同賞春,算是個很重要的宴。
晴姑姑有意提拔我,我也不會拒絕。
我留下不是為了當個無名的小卒子,我當然要讓大人記住我。
于是我點點頭,謙虛道:「我愿意的!只是我經驗不夠,還需晴姑姑多多指點我。」
「應該的。」
驀然笑了:「別張,你還年輕,做錯了也不妨事,還有我們老家伙們兜底呢。」
20
晴姑姑對我另眼相待,是因著誰,我一時沒想明白。
但到了春宴那日,我便知道了。
我早早就開始準備春宴的食材,前兩日就問過程公公庫房里有沒有前一年的冷梅。
程公公核對后,答案不如我所愿,也就罷了。
但今早晴姑姑突然來找我,送來了一筐鮮桃花、幾壇子桂花釀,還有一壺冷梅。
「前幾日聽說你在尋冷梅,宮沒有,但去歲陛下賞王爺的還在王府。
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「王爺想著你可能會想以花菜,又送來這些。」
原來是裴淮序叮囑的晴姑姑。
莫名的暖意在心間淌過。
縱然宮詭譎超乎我的預料,卻仍然有張樾喬這些好友、瑤婕妤這樣知恩之人,還有……扶風惦記著我。
我謝過晴姑姑,只擺擺手,笑瞇瞇地說:「我們王爺吃甜口的,你記在心里便是。」
天已經蒙蒙亮,再過兩個時辰就要上冷碟的點心了。
我也不再寒暄,招呼起人便開始準備。
「霜枝,麻煩你把這些桃花洗凈,搗碎,萃取出后拿給我。
「榴花,用冷梅和面,把面醒好后切小劑子。
「我先熬百花養粥,小羅子,糯米洗好了沒有?」
鍋熱騰騰地燒起來,我仔細挑選了開春可以菜的幾種花,加上糯米、粳米、百合、山藥一同煮粥。
晨熹微,瓦罐里豆漿微微沸騰起熱氣,像是云霧蒸騰,山嵐未散。
粳米和糯米按照一定比例罐,細細翻騰舒展,煮上一會兒,再加山藥泥和百合碎。
小火慢熬到粥香四溢,這一罐養粥就已經有了格外濃郁溫潤的基地。
最后再加裴淮序讓人送來的桂花釀,加桃花,撒上冷梅、桃花、梔子和赤薔薇的花瓣。
我舀起一勺,嘗了嘗味道。
口即化,米香、豆香、花香融合在一起,口綿,仿佛能順著嚨一路滋潤到心肺中。
我滿意地點點頭:「這粥好了,放在灶上溫著。」
榴花那邊的冷梅和面也好了,我手腳麻利地用這些小劑子一部分和豬油,一部分用花染。
幾個眼花繚的作就好了花瓣樣的小餅。
放進烤爐里后也不需要我再做什麼。
眼見著還有些時間,我又騰手煮了一壺木棉茶,漂亮的蒸騰,看起來就香甜可口。
花香氤氳中,春宴就開始了。
21
開宴前的冷碟點心是前一日就準備好的豆沙糕與杏仁豆腐,點綴上花瓣就端了出去。
送菜的小公公回來后興地說:「宴席上的賓們都夸姑娘的點心做得好看又好吃呢。」
宴席過半,就呈上百花養粥,這一道粥更是贊不絕口。
「映真姑娘!娘娘說讓你隨著下一道點心一起過去!」
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我神未變,示意霜枝和榴花端上烤好的桃花餅與木棉茶,就向外走。
在膳房窩了月余,終于走出了第一步。
春宴不是正經宴席,各家小姐夫人都一邊飲用百花養粥一邊笑談。
有公公通傳:「膳房崔氏映真,殿外候——」
「引進來吧。」
我知禮地垂著頭,到一視線凝聚在我頭頂。
微微側頭,的宮角似芙蓉般鋪灑開。
傳聞妃曾被陛下盛贊如芙蓉一樣艷,自此獨穿,其他人避其鋒芒,也都避開這。

