再從鍋中倒油，放蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香，加兔塊翻炒至表面微黃。

再倒適量生、老，放冰糖，翻炒均勻，讓兔塊上。

最后加沒過兔塊的清水，大火燒開后轉小火燜煮約30-40分鐘，至兔，湯濃稠，最后據口味適量加鹽。

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