秦暖暖將骨湯盛出,用濾網過濾數次,直到湯清冽如水,這才放在邊上小火慢煨備用。
秦暖暖再用剩餘骨湯下麵。
下麵之時要格外小心,不能將麵條弄斷,而是要慢慢放鍋中。
等到麵條煮之後,再小心翼翼撈出。
這是麵條會變得很,容易斷開,
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