秦暖暖將骨湯盛出，用濾網過濾數次，直到湯清冽如水，這才放在邊上小火慢煨備用。

秦暖暖再用剩餘骨湯下麵。

下麵之時要格外小心，不能將麵條弄斷，而是要慢慢放鍋中。

等到麵條煮之後，再小心翼翼撈出。

這是麵條會變得很，容易斷開，

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