因為一般來說，新來的夥計，很多地方都不懂，需要老手帶一段時間。
尤其是像春風樓這樣的大酒樓，對夥計的要求，非常嚴格。
不可能讓新人，單獨去招待有份，有地位的貴客。
更不可能讓三個同為新人的夥計，來招待他們。
何況，只是送幾壺酒而
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