都是魚丸湯,免不得有人問為什麼要做兩個——
江秋秋便邊理番茄,邊談兩種丸子的口。
魚丸屬於河鮮的衍生產品,去除腥味做丸子,加木薯增添風味,在極鮮的同時咬起來有一q彈爽的覺。
“做鮮魚丸湯,不會加太多的調料,高溫將鮮味發揮到極致,加許的鹽
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