在高溫的作用下,豆腐被煎得逐漸發黃,與油炸不同,煎豆腐的更深,滋啦啦的油花裡,江秋秋用夾子把所有的豆腐翻好麵。
把釀豆腐煎到四麵金黃的時候,另取一個鍋,倒清水和調味料,“這裡我們可以加一些芝麻油,這個油是我自己做的,淘淘生鮮上暫時冇有出售,你們在家做的話也可以不放。”
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